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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包(2/16)
准备食材
牛奶加入酵母搅拌均匀，静置5分钟，加入鸡蛋，白糖，盐搅拌均匀后加入高粉
加入10克玉米油，搅拌
面团会很粘稠，搅拌到无干粉即可，盖上保鲜膜静置15分
再次搅拌均匀，这个时候的面团就会稍微光滑一点，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一夜
第二天面团已经发酵两倍大
拿出来排气
切成8等份
揉成光滑小面团，二次发酵两倍大
黄油室温软化
加入剁碎的葱蒜末，搅拌均匀
面团发酵两倍大后，用刀划开一条口子
黄油挤入面包缝里
烤箱预热180度10分后，放入面包180度25分
香香的面包出炉～
超级松软