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红苕柿子饼(4/18)
红苕，削皮切成小块。放蒸锅里蒸熟蒸软。（可以先准备，然后晚上放在冰箱里，第二天早上就可以节约时间了。）
用勺压成泥。
加入两勺面粉，拌均匀。
如果觉得面粉少了，中途可以再加一点，以不沾手为宜。
用成长条分为两块。
整形后用刀分切成几块。
压扁成圆形。
每一块饼上放上黑芝麻。
压下去，成一个窝。
加一点干面粉，以免粘手，两面整形。
锅中放入橄榄油。先少放一点，中途可以再增加。
平底煎锅置小火上，锅内放入橄榄油，放入红苕饼坯。
油起一点小泡了之后，将饼逐个翻面。
注意随时翻动饼的两面查看颜色。
锅中的油少了，再加一点橄榄油。大致这种情况就可以起锅了。
垫上厨房纸，将饼放在上面吸油。
装盘。
酥酥的，香香的，软软的，红苕柿子饼真好吃，你也试试吧！