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腊肉芥菜饭(4/6)
焖一碗米饭，比平时米饭少点水，这样才会颗粒分明，不粘锅。
腊肉切块
香菇泡发切块，芥菜叶子和菜梗子分别切碎
叶子容易熟，最后加
锅中放油，下姜丝辣肉丁，芥菜梗子，虾米，蘑菇翻炒，调入盐巴，再倒入米饭翻炒，最后加入菜叶子翻炒几下，调小火盖盖子焖三五分钟即可出锅
颗粒分明，香气四溢