#一学就会快手菜#西芹虾仁(3/10)
西芹洗净削掉筋，斜切成菱形块。
胡萝卜斜切菱形小片，姜蒜切末。
胡萝卜、西芹放热水中焯熟，捞出过凉控干水分。
虾仁包好，加少许盐、料酒腌一会。
放热水中焯烫一下，变色即可捞出。
碗中加适量盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、少许水搅拌成芡汁，备用。
锅中油热后，下入姜蒜爆香。
把三种食材同时下锅中翻炒。
加备好的的芡汁翻炒均匀，撒几滴香油提香。
清淡可口，营养丰富！