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#一学就会快手菜#清甜爽脆西芹百合(2/12)
西芹菜去丝，洗净，斜切成菱形片。
百合切去两端，剥成片， 在清水里浸泡10分钟，让味道更加甘甜。
蒜切片。
锅中添水，加盐、食用油，水开下西芹。
水再开下百合，焯水10秒，捞出过冷水，保持鲜亮的色泽和清脆爽口的口感。
热锅凉油，小火炒香蒜片。
倒入西芹、百合，加半勺盐、小半勺糖，大火炒一两分钟。
加一勺鸡汁。
淋入香油，炒匀出锅。
色泽清亮，健康低脂，鲜美爽口。
西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素。含有的芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。百合清火、润肺、安神，二者结合食用优势互补。
脆爽中透着一丝甘甜。冬季天气干燥，做一道清脆可口的西芹炒百合，是最适合不过的了。