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暖冬——椰汁银耳羹(4/7)
桃胶皂角米雪燕先提前一天泡开。 也可以找个保温杯加热水泡开,会节约时间。
银耳泡两个小时(这样很容易煮软) 也可以不泡,煮完焖一下也会软。
银耳根部剪掉,和泡好的桃胶皂角米,蔗糖加入电饭煲内胆里。加入适量水。煲汤模式两个回合。
一个回合结束加入拉丝雪燕,几粒红枣。在煮一次就可以了。 煮好后可加适量枸杞焖几分钟。
好了之后取适量在杯子里加入椰奶就可以喝了。(椰奶没了加的牛奶,个人觉得椰奶好喝。)
煮好后可以学厨房历险记花花加茶包焖几分钟。银耳羹会有一股茶香。 再加牛奶感觉像加了奶茶。
再分享一个我个人很喜欢的隐藏吃法。 第一个回合结束。我还喜欢加入甜酒酿,醪糟。煮完之后不加牛奶。 直接品尝会有一种特别的风味。(个人爱好)