食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:牛肉200克、葱姜10克、洋葱40克、拌饭料5克、有机酱油1克、黄冰糖10克。
牛肉放入水中泡出血水、切成块。
tips:这一步可以很好的减少肉腥味,最好浸泡1小时左右。
给宝宝吃可以选用牛里脊肉或者牛眼肉。
在空气炸锅中铺上一层洋葱丝,放上牛肉块,170度烤15分钟。
tips:经过烘烤的牛肉块,肉质会更紧实,吃起来带点肉干的口感。
锅中倒入10克玉米油,加入黄冰糖。
tips:炒糖色最好用冰糖,这样食物的颜色会更透亮。
开中火将黄冰糖炒至融化。
tips:新手姐妹一定要开中小火慢炒,要不然很容易把糖色炒糊。
开中火快速翻炒。
tips:翻炒的时间不要太久,每块肉裹上糖色就行。
快速倒入有机酱油和拌饭料,调香提味,小宝宝自行减少酱油的用量。
tips:如果喜欢糖醋口感的话,可以加1-2克的白醋。
配着米饭吃真的是香爆了,每次我都得多蒸点饭,要不然真怕不够吃。