姜汁菠菜(
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菠菜洗净去头。折成长段。姜片拍坏，切碎用开水漫泡出汁。蒜瓣拍碎和姜汁放一起。
平底炒锅放中火上，锅中例入适量的菜油。
油冒小烟，迅速放入菠菜，用两个锅铲或。加一双筷子翻炒菠菜，炒至均匀。
放入姜、蒜汁。炒均匀，起锅。
简单又快捷，很方便的。
