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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#椰蓉面包(2/12)
先把干性材料和湿性材料都称好
分别搅拌均匀
再把二者混合搅拌均匀
放进厨师机里一档2分钟搅成面团，再开三档6分钟
加入软化好的黄油继续一档搅拌均匀
三档6分钟转四档4分钟
面团放在盆里盖上保鲜膜发酵之两倍大
用手指插进去不回缩
我是做了一个小吐司，四个椰蓉面包所以分成五个面团
在面团发酵的时候可以提前把椰蓉馅做好，将所有椰蓉馅的材料放在一起搅拌均匀即可 面团包上椰蓉馅后檊成椭圆形，用到划成一条一条，像卷花卷那样卷起来
放烤箱二次发酵之两倍大，烤箱175都预热 再把发好的面包胚刷上蛋液放在中间层170度20分钟
出炉后震一下，立马脱模冷却