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鱼丸汤(2/19)
先准备食材，把鳘鱼清洗干净，去鳞片取鱼肉，葱切碎末。
鱼剁碎，但一定要有大颗粒
肥肉剁碎
用擦姜神器把姜擦成碎末备用
厨师机里放入白糖，盐，胡椒粉和料酒
放入姜末
厨师机2档揉10分钟
边揉边加红薯粉，分多次加，每次揉匀后加入红薯粉
揉了10分钟后，鱼肉十分粘稠，这时加入葱花低速揉2分钟左右
揉好后如图所示，黏黏的，这样的状态即可
锅里放入水和盐烧开后，用铲子铲一小块鱼肉，用筷子把鱼肉往前推一小条进锅里。
煮开，鱼肉全部上浮即可
这时，碗里放入紫菜，葱花，盐，倒入少许味达美味极鲜酱油调味。
滴入几滴味达美清香米醋
准备好了，倒入沸腾的开水拌匀
把鱼丸盛入碗中
迫不及待夹了一块，满口的鱼肉，清爽Q弹，味道鲜美
成品图
多做点用小袋子分装好冷冻