#一学就会快手菜#肉末茄子豆腐煲(
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豆腐控干水分,切片,沾淀粉。
平底锅加油烧热,放入豆腐片,两面煎黄。
铺到汤锅中。
茄子切条。
锅中油热后,下茄条煸软。放汤锅中,铺在豆腐上。
锅中油热后,下入肉末滑炒至发白,下入蒜末煸香。
下入配料表中调料爆香。
加适量水煮一下。
倒入汤锅中,继续煮一会,茄子煮至软烂,关火。
豆腐、茄子都很入味,非常下饭!