鸡蛋炒干豆腐(
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干豆腐,黄瓜,胡萝卜都切成菱形状。
水开后放入干豆腐,焯一分钟左右。
鸡蛋炒散。
油热后放入蒜瓣,爆香后加入适量的水。
放入焯好的干豆腐,放入盐和鸡精,中火煮两分钟。
放入胡萝卜和黄瓜,稍微煮一会后,放入水淀粉勾芡。
放入鸡蛋,大火翻炒后出锅。