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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦欧包(4/11)
准备好所有的食材
250克全麦面粉中加入：一个鸡蛋、30克蜂蜜、2克盐
130克温水中加入2.5克酵母粉，搅拌均匀，少量多次倒入面粉中。
和面，把面和成光滑的状态，加入60克坚果碎（坚果提前碾碎一点）
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵1小时
面团发至原来的2倍大
用手拉起来是蜂窝状就可以了
用擀面杖擀平，卷起来，分成两份。总共分成四份
整形好放入铺了油纸的烤盘中，盖上保鲜膜再发酵30分钟
撒上一点全麦粉在表面。烤箱预热，180℃放在中层烤20分钟
成品～