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香葱肉松磅蛋糕(10/10)
部分食材合照
鸡蛋打入盆中,加入牛奶搅拌均匀
一直用金龙鱼中筋面粉做包子,今天试试低筋款,颗粒很细腻,很不错
筛入配方表中的各种粉类,低筋面粉泡打粉小苏打白糖,如果肉松自带咸味,这边盐可以选择不放
鸡蛋混合液和粉类混合后,搅拌均匀成面粉糊,没有干粉就可以了,不要过度搅拌防止起筋影响口感。 加入肉松和香葱混合均匀
搅拌均匀后倒入模具,我这个是不粘烤盘,如果你家不是不粘的,需要垫一层油纸或者刷一层油,方便脱模
继续撒上肉松和香葱,可以选择纯肉松,加海苔的感觉烤出来有点海腥味
挤上沙拉酱,可加可不加
烤箱预热180度后送入烤箱烤制30分钟,后面几分钟需要看下,如果表面已经上色可以盖一层锡箔纸防止表面烤焦。有没有烤好的标准就是,用牙签插进蛋糕后取出,牙签光滑没有粘面糊就是可以了
咸香可口,香气四溢,口感扎实,葱香味十足