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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#栗子蛋糕(10/13)
金龙鱼低筋粉过筛称重
准备食材先做戚风
鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶
筛入低粉和可可粉搅拌均匀
蛋白加白砂糖打发，和蛋黄糊搅拌均匀
烤箱160度40分钟，烤完倒扣晾凉分成等分三片
淡奶油加白砂糖打发
一片戚风上面挤上一层淡奶油
上面铺上樱桃酱，也可以不放
一层一层弄好
板栗加水打成泥
倒入锅中加入黄油和白砂糖，把水分炒干
栗子酱放入裱花袋中挤在蛋糕上即可~