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#一学就会快手菜#超快手番茄烩鳕鱼(3/10)
鳕鱼放冷藏解冻备用，冬天可以室温解冻。把解冻后的鳕鱼清理掉鱼鳞稍清洗一下，用厨房纸巾吸干水分，两面抹玫瑰海盐或食用盐，还有一点点黑胡椒粉
再抹上橄榄油，挤上柠檬汁
放上迷迭香，腌制5-10分钟
小番茄放入沸水中煮半分钟
表皮遇热会裂开，捞出轻轻用筷子夹去番茄皮
锅热倒入橄榄油，中火煎一分半钟至金黄翻面
煎1分钟左右放入黄油块和迷迭香
盖上盖子转小火至黄油融化，出锅装盘，太香啦！
另起锅加入二勺番茄火锅底料，加入清水调稀至自己喜欢的浓稠度，喜甜的可以按口味加适量白糖，这个番茄底料非常浓郁且是咸味的，我做给孩子吃所以加了点糖，然后倒入去皮小番茄煮一分钟。
把浓稠的番茄汁倒入碗中，洒少许黑胡椒，放枝迷迭香即可。