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五花肉辣白菜炖豆腐(4/11)
准备食材:豆腐一块洗净切大块备用，辣白菜放盆中备用，葱姜洋葱切丝备用，五花肉切薄片备用
煮辣白菜汤最好用不粘锅，用铁锅被辣白菜的酸腐蚀了有一股铁锈的腥味。起锅热油下入五花肉片煸炒
煸炒至五花肉两面金黄即可
下入大约1勺料酒沿锅边淋入去腥增香
随后下入辣白菜煸炒大约5分钟左右
下入1大勺6月鲜韩式辣酱翻炒大约2分钟左右
炒出浓郁的酱香味，加入适量清水
水煮开后下入豆腐，大火烧开转中火炖20分钟
之后下入葱姜洋葱丝，也可以加一点蒜沫，我今天忘记准备了
转小火调味:大约2勺味极鲜酱油，香油1勺，鱼露1勺，蚝油适量，白糖大约1勺，盐大约3－4克（盐的用量根据自己口味调整），后转中火煮5分钟就可以出锅啦！
点缀香菜，成品图，下饭又好吃，微辣带酱香味，辣白菜微酸辣，五花肉和豆腐都很惊艳吸满了汁子，总之超级nice！