准备食材:豆腐一块洗净切大块备用,辣白菜放盆中备用,葱姜洋葱切丝备用,五花肉切薄片备用
煮辣白菜汤最好用不粘锅,用铁锅被辣白菜的酸腐蚀了有一股铁锈的腥味。起锅热油下入五花肉片煸炒
之后下入葱姜洋葱丝,也可以加一点蒜沫,我今天忘记准备了
转小火调味:大约2勺味极鲜酱油,香油1勺,鱼露1勺,蚝油适量,白糖大约1勺,盐大约3-4克(盐的用量根据自己口味调整),后转中火煮5分钟就可以出锅啦!
点缀香菜,成品图,下饭又好吃,微辣带酱香味,辣白菜微酸辣,五花肉和豆腐都很惊艳吸满了汁子,总之超级nice!
准备食材:豆腐一块洗净切大块备用,辣白菜放盆中备用,葱姜洋葱切丝备用,五花肉切薄片备用