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糯米鸡(2/12)
糯米选长的最好，浸泡五小时以上
鸡肉切块，姜蒜切碎
下胡椒粉，姜蒜末，白糖一点，生粉，酱油，蚝油，料酒腌制
糯米放入电饭锅或者上蒸锅，放入电饭锅的话，用煮糯米饭的模式，饭里可以加一些酱油和盐，增添风味，还可以加一点香油
木耳泡发切丝
香菇泡发切丝
热锅凉油，爆炒香菇木耳，下入鸡肉丁翻炒，炒完之后再加一碗淀粉水煮成粘稠状
洗好的荷叶上铺一层糯米饭
下入鸡肉
再盖一层饭整理好包起来
包好后上锅蒸20分钟就可以吃
制作糯米鸡时，也可以下一些腊肠，或者咸蛋黄，木耳也可以不用下