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苹果肉桂卷(11/20)
先炒红糖苹果，红糖，苹果，全部放在奶锅里，小火炒至红糖融化粘稠即可
快出锅前放入肉桂粉搅拌均匀加热一分钟出锅
肉桂酱操作，所有原料放在碗内，隔水加热至糖类油类融化，混合均匀即可
准备甜面团，用金龙鱼高筋面粉
除黄油外，所有原料放在厨师机，一档搅拌
搅拌至可以拉出大筋膜时加入软化的黄油
继续搅打至扩展阶段，可以拉出薄膜
盖保鲜膜醒发30分钟
醒发好的面团擀成大面皮
均匀铺满肉桂酱和苹果馅
从一头卷起
卷成一个大长卷，把边收好
均匀切块，大概3CM宽
摆在烤盘内，或者模具内
烤箱醒发至1.5倍大小
进烤箱，170℃烤17分钟左右
满屋飘香
肉桂和苹果简直太搭了
软软的，甜甜的