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#东古家味美食#酸萝卜老鸭汤+鸭肉蘸水(0/13)
先调一个蘸料（东古薄盐一品鲜 葱姜蒜末 白糖 盐 鸡精 藤椒油）
准备老鸭子一只
剁成小块！泡半个小时
凉水下锅，焯鸭子，放入葱姜，白酒去腥
鸭胗切成十字花，备用
把鸭胗一起焯水
焯水的过程撇去浮沫，一定温水洗干净，要不嘌呤会很高，这一步非常关键！
入炒锅不放油，干炒鸭子，这样更容易去腥，味道会更美味
把鸭子倒入砂锅，倒满水
这是买的做酸萝卜老鸭汤专用酸萝卜
酸萝卜切厚片
酸萝卜倒进砂锅，放八角香叶，加入虫草花，开锅小火炖一个半小时，等待…
香香的酸萝卜老鸭汤做好了，撒上葱花枸杞！吃肉就蘸料，然后喝汤，太美了