#一学就会快手菜#炝拌三丝(10/11)
备好食材。
将土豆、胡萝卜、青椒洗净切丝，香菜、蒜切好备用。
锅中放水，水开放点盐，将胡萝卜丝和土豆丝焯水快速捞出，不要焯的太软，影响口感。
焯水后捞出过凉水。
控干水份备用。
将所有食材放入盆中，蒜沫放在上面。
备好味好美青花椒。
锅中放油，放入味好美青花椒炸香捞出。
将花椒油浇在蒜沫上。
倒入事先调好的碗汁：2勺醋、1勺糖、1小勺鸡精、1勺香油和适量的盐，戴上一次性手套抓拌均匀。
放入盘中，好清新爽口的美味，美美的享用！