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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#蛋糕卷(4/7)
蛋清蛋白分离，蛋白放入冰箱冷冻
牛奶玉米油搅拌均匀后加入面粉均匀再加入鸡蛋和20g白糖均匀
蛋清滴少量白醋，加10g糖打发，差不多后再加入10g糖打发至弯钩
取一部分蛋白加入蛋黄糊，划一字搅拌，然后全部倒入放蛋白的盆中，搅拌
烤箱预热180度，放入方盘中，烤箱18分钟左右
迫不及待撕了一小边吃了一下
我不怎么喜欢奶油，一般都是直接吃，有种小时候去面包店买蛋糕边角料的快乐