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土豆烧腊肉(7/8)
土豆切滚刀块,冲洗掉淀粉,(再煮到五分熟捞出备用,这样后面炖起来会快些。)
锅里放一点点油,再加入切好的腊肉
煸炒出油
加小米辣和蒜末炒香
加入五分熟的土豆块,半勺食盐,翻炒几下。
再加一勺生抽,一点老抽上色,翻炒均匀,
加入清水没过食材中小火煮8-10分钟即可(水可以多放一点,避免煮干)
最后撒上葱花