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韩式鸡爪(5/7)
鸡爪洗干净，中间切一刀，方便入味，去掉指甲
生姜料酒少许花椒，大火烧开，撇去白沫，烧15分钟左右，出锅后用凉水冲一遍，晾干水分
三勺辣椒酱一勺甜面酱一勺白糖加水搅匀
锅中放油，把鸡爪稍微炒一下，放入老抽上色，适量生抽和蚝油，加入调好的酱料，和一勺辣椒粉，翻炒一下
锅内加入适量的料酒和水，大火烧开后转小火，烧25分钟，中间记得给鸡爪翻面
烧到最后，汤汁变粘稠，鸡爪慢慢上色
出锅后撒一点点白芝麻