柠檬布丁蛋糕【超美味甜点】(
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再一个碗内,打发蛋白,出现泡沫是下30克糖,打发至抹端坚挺,备用
先用顺然打蛋器打发奶油至软身,然后下糖拌均
下三颗蛋黄,再筛入面粉
下柠檬皮及柠檬汁,再逐少加入牛奶拌均
分三次将打发的蛋白拌入蛋糕浆内,轻力拌匀(这步骤不要用打蛋器)拌好的蛋糕是不稠身的
涂一层薄薄的奶油再烤杯内,然后倒入蛋糕糊
将烤杯放入大烤盘内,然后倒入约一时深的热水。然后访放入烤箱165度烤约40至45分钟,至蛋糕表面呈金黄色,插入牙签抽出没有黏着蛋糕糊即成。
将烤杯从热水拿出,放在凉架上待至微暖,洒上糖霜即成!
要趁微暖时享用!