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莲藕山药炖脊骨(3/11)
备料（1人份）
藕切段备用。
山药切段备用。
猪脊骨用水泡半小时，期间换两三次水。 小锅加冷水没过脊骨，加1片生姜，上灶开火煮。
水开后煮约1分钟左右，把脊骨捞出。可以用温水洗一下脊骨。
把脊骨放入炖锅里，加姜片，洋葱，料酒，草果粉煸炒。：
待脊骨水份稍干无料酒味后，加入藕段。
加热水。
开大火到汤沸腾，转小火炖煮1个半小时左右。
放入山药，盐，大火煮20分钟左右即可。
起锅，烹饪结束。