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#一学就会快手菜#香辣牛蛙(11/15)
准备材料
处理材料，蛙切块、蒜切碎、姜切片、小米椒切粒、葱和香菜切段（头和叶子分开放）、洋葱切小条
蛙放入适量油、盐、酱油，少许白胡椒粉、鸡精，1小勺白酒，少许洋葱片、葱头、香菜头、姜、蒜搅拌均匀，腌制20分钟左右，期间不时搅拌，以便均匀入味
腌制好的蛙
起锅烧油，先爆香蒜、姜片、小米椒
接着倒入剩余的洋葱、葱头、香菜头一起爆香
加入一小块火锅底料，煮至融化
配料炒好
倒入牛蛙，大火炒1分钟
加入少许水，盖上锅盖焖3分钟，水差不多干即可（我的放太多水了）
准备一个装蛙的碗，底下先铺一层葱和香菜叶
蛙已经煮好啦～我的放太多水了，所以只能煮成这样
将蛙倒入装碗，上面再放上剩余的葱和香菜叶，搞定啦～
香喷喷的好好吃
超下饭！