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#安佳佳倍容易圣诞季# 草莓季必吃！草莓红丝绒！(13/14)
将盐，可可粉，红曲粉，低筋粉和玉米淀粉过筛到碗中
将黄油隔水加热融化
在步骤1中加入50g牛奶和融化的黄油，搅拌均匀
加入105g蛋黄，搅拌成细腻的糊糊
在蛋白中加入80g糖和8g塔塔粉，打发至鸡尾状
先挖三分之一的蛋白到糊糊里，翻拌均匀
全部倒回蛋白里，翻拌均匀
倒入烤盘，铺平整
送入烤箱，上下火175度，烤25分钟
切掉多余的边边
面上铺一层奶油
用油纸卷起来，冷藏定型
切成宽度适合的小卷卷
挤上奶油，放上水果，完成