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萝卜猪肉丸(2/13)
准备两条萝卜
肉末先用盐，鸡粉，胡椒粉，蚝油，生抽，油搅拌均匀腌制
萝卜切丝
放入两勺盐腌制出水
挤出萝卜水倒出，萝卜用清水清洗两至三遍洗净盐份
挤干水份放入肉末
放入生粉，比例是2:2:1的生粉，加入适量的盐，抓匀
搅拌成能做成丸子
大火把油煮至冒小泡泡，转中小火
把丸子放入锅中
炸至金黄色，慢慢翻面以免沾底，散开
炸好后捞出沥油备用
可以转入小煲放水中火慢慢煮至10分钟左右，味不够可以加点盐和生抽。也可以放入蒸炉清蒸至熟透就可以吃啦