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香橙蛋糕卷(
9
/12)
准备好面糊中的材料:玉米油,木糖醇10g,香橙汁,蛋黄,低粉,粟粉,盐
把糖,油,香橙汁混合拌匀
加入过筛的面粉和粟粉继续搅拌匀
加入蛋黄、盐继续搅拌匀
面糊拌匀后放一边备用
准备好蛋清部分的材料
把所有的材料放入面缸,用低速拌匀
然后转高速打发至8成硬,拿起有点点小弯勾即可
取出1/3打发好的蛋清放入面糊中拌匀
把混合好的面糊倒入剩下的蛋清中继续搅拌匀
倒入烤盘内用刮刀刮平表面,入炉前抖三下烤盘,放入烤箱150度烤30分钟
放凉即可卷起成卷分切