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蒜香茄汁鲫鱼(3/4)
鱼皮和内脏黑膜要刮的干净一些，用纸巾擦干，下入七成热的油锅里，炸5-8分钟左右，捞出摆盘。
葱姜蒜切末、按配料表准备好配料
锅热以后，用猪肉把葱、姜、蒜末，爆香。填入400ml开水，将准备好的调料，下入锅中熬2分钟汤汁粘稠关火。
鲫鱼摆盘、淋入熬好的酱汁即可。