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不加一滴的水 西葫芦鸡蛋饼(9/10)
西葫芦洗净 擦丝
加入盐 搅拌均匀 静置15分钟 如图小勺的1-2勺 根据个人口味调节 ~
西葫芦杀出汤 不要倒掉 ！！！
加入鸡蛋2-3颗 搅拌均匀
加入面粉 面粉约为40-50克 因西葫芦大小不同 水分多少不同 会有差异
搅拌均匀 面糊不要太稠 饼会非常厚 不容易摊开 也不要太稀 太稀会不成形 如果掌握不好 可以边加面粉边摊饼 了解稀稠度
电饼铛烧热 加一点点油 可以用刷子 把油刷开
倒入面糊
用铲子将面糊摊平
定型后翻面 两面金黄色 盛出