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圣诞款咖喱牛肉蛋包饭(3/15)
先蒸一锅米饭,大米和清水放进电饭锅里,启动美味饭功能即可;
盛出一大勺米饭,加少量番茄酱,拌均匀后捏成一个扁圆形,米饭的颜色就不那么白的,这一块做圣诞老人的头部;
把放了番茄酱的扁圆形饭团放在盘子里,再用白米饭捏出两个粗条,一个当帽子的围边,一个当胡子的围边,再取白米饭做成白胡子的样子;切一片胡萝卜当帽子,再捏一个米饭球放在旁边当帽子球;用番茄酱挤出眼睛和鼻子、嘴巴;
炒锅烧热,放少量油,将两个鸡蛋搅拌均匀,倒入锅里,摊成一个蛋饼;
翻个面,两面煎熟,蛋饼就做好了。
将蛋饼撕开,盖在圣诞老人的胡子上和周边。我家孩子喜欢咖喱蛋包饭,所以我特意加了一张蛋饼,但是又不能把圣诞老人全部盖上,只盖一部分就好了;
炒锅再次烧热,放食用油,放切好的土豆丁和胡萝卜,稍微煎2分钟左右;
看到土豆半透明以后,加入温水,再把准备好的咖喱块放进锅里;
盖上锅盖,大火煮开后转小火炖煮至土豆熟软;
肥牛片用另一个锅焯水后捞出,放到炒锅里;
翻炒均匀,肥牛和熟软的土豆混合在一起,肥牛片已经是焯熟过的了,所以不需要继续煮了,翻炒均匀即可关火盛出;
做好的咖喱土豆肥牛连同咖喱汁一起淋在圣诞老人米饭的四周。用开水焯过的西兰花随意装饰一下, 一盘好看又好吃的节日主题咖喱饭就做好了。
放学回来的小朋友们看到这份咖喱饭,都开心极了,比平时吃饭胃口更好,还不停地问我是怎么做出来的。
如果你家里也有小朋友,不妨动手试一试,给孩子一份美食的乐趣吧!
即使没有小朋友,也可以给自己或者家里的大朋友做一份不一样的咖喱饭!