炒茄丁(
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茄子去皮切丁加玉米淀粉
翻拌均匀
青椒切丁，葱蒜切末，碗里放2勺生抽，2勺蚝油，一点点糖，1勺料酒加适量清水搅拌均匀
锅中烧油把茄丁分多次下锅
炸至金黄色捞出
锅底留少许底油放花椒粉，葱蒜炒香
倒入青椒翻炒至变色
倒入茄丁翻炒均匀
把料汁倒入锅中
翻炒均匀
最后放入蒜末翻拌均匀即可
