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抹茶大理石纹戚风(2/16)
抹茶粉+温开水化开，用搅拌器搅匀备用。
分离蛋黄蛋清。
牛奶+加玉米油，用蛋抽轻轻搅拌至乳化，无油星。
倒入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。
加入蛋黄，翻拌均匀。
打蛋白。糖分三次加入蛋白里，打发至立出尖角。
蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌成细腻有光泽的面糊。
取1/3蛋糕糊与抹茶溶液混合均匀。
抹茶蛋糕糊倒入原味蛋糕糊里，随意翻拌几下，不要混合均匀。
倒入6寸戚风模里。
放入提前预热好的烤箱，150度上下火，最底层，烤60分钟。
出炉震两下，震出热气，倒扣晾凉再脱模。
成品。
成品。
成品。
成品。