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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#烫面肉松戚风(5/12)
首先准备好材料
将玉米油和牛奶加热至80度左右
筛入低筋面粉，快速混合均匀，等待降温至40度左右
加入蛋黄，拌均匀
蛋白打发，分3次加入砂糖，最后打至7分大弯钩状即可。
蛋白和蛋黄糊混合，采用翻拌的手法，分3次混合均匀
加入海苔肉松，翻拌一下就好了
倒入模具中，震一下模具，大约8分满即可。
放入预热好的烤箱，底层，150度烤约50分钟左右。
出炉倒扣。因为我用的中控模具，所以直接放在一个瓶子上倒扣至冷却再脱模即可。
脱模马上就吃了一块~非常湿润哦！咸口戚风很特别！
不用夹馅也好吃的肉松戚风，喜欢的话下次试试吧！