#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#卡通奶油餐包(13/14)
首先准备好材料，黄油需要提前软化。水和鲜酵母可以预先混合，搅拌一下。
除黄油之外的材料放入厨师机，低速混合材料，转中速打出面筋，较为粗糙。
加入软化的黄油，低速混合材料，转中高速打出面团的弹性和延展性
打好的面包拉开可以看到比较均匀地薄膜，不易破呈半透明状即可。面温26度。
温度28度，湿度75%，发酵约1小时
发至两倍大，中心处不会回缩即可。
分割出6份，每个搓圆，松弛15分钟。
再次排气搓圆。放入模具中，35度，湿度80%，发酵约35-40分钟。
发酵至轻轻按压略微回弹，体积明显增大，放入预热好的烤箱
烤箱180度，烘烤15分钟左右。
出炉的面包转移到晾网上，稍微放凉备用
将淡奶油打发至硬挺状态，装入裱花袋准备做奶油装饰。
中间切开，挤上奶油，用巧克力做其他表面装饰，最后撒上糖粉，超级可爱的卡通奶油面包就完成啦！
特别好吃特别萌，你也试试吧！