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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕(13/15)
黄油 黑巧克力 牛奶隔热水融化 搅拌均匀
倒入可可粉搅拌均匀，保温备用
蛋清与蛋黄分离，在蛋清中加几滴柠檬汁
细砂糖分三次倒入蛋清中，
打发蛋清至大弯勾状态，倒入蛋黄
用打蛋器混合均匀
筛入金龙鱼家用原味蛋糕粉
快速翻拌均匀
倒入保温的巧克力
翻拌均匀
倒入模具中，震出大气泡 烤箱上下火165度，烘烤30分钟左右即可
淡奶油与细砂糖打发至蓬松状态即可
取出蛋糕晾凉后 切整齐四周，再上下分成两片
在蛋糕上随意涂抹淡奶油，再撒上奥利奥饼干碎做夹心
覆盖上另一片蛋糕片，再涂抹淡奶油，摆放上草莓即可