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韭黄肉丝(11/12)
韭黄择洗干净切段。
两根泡红椒切段，蒜片，姜，花椒。
肉丝加入水淀粉，老抽少许加水。
搅拌均匀备用。
锅中放入少许食用油，烧至八分热，放入泡椒，蒜，姜，花椒爆香。
然后放入肉丝变色后，马上捞出。
放入碗中。
锅中留鱼油放入韭黄加盐，炒均。
放入肉丝炒匀，起锅。
盛盘。
韭黄肉丝。
韭黄肉丝。