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自制肉质鲜嫩多汁，外脆里软的烤鸡——奥尔良烤鸡(6/7)
将三黄鸡冲洗干净，从脖子以上都剁掉，开膛破肚，内脏和鸡屁股不要。水里放30克盐，把三黄鸡泡在水里两个小时左右。沥干水分，用叉子或牙签在鸡身上插一些孔。
把奥尔良腌料全部倒进去，给鸡身来个马杀鸡，奥尔良腌肉料按摩全身。
放入冰箱冷藏腌制一晚上。
烤盘上铺上锡纸，放上腌制好的三黄鸡。
烤箱预热，上下火220度，烤45分钟，时长看自己烤箱的情况适当调整。（我的鸡比较小所以不用烤太久，如果你的鸡比较大，可以多烤个15分钟左右。烤40分钟后建议时不时去顾着烤鸡，防止烤焦了。）
取出烤鸡，滋滋太香了。
哇塞，这个皮也太好吃了吧！超级过瘾！自己家里做，好吃又健康！