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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#圣诞花环蛋糕(4/14)
准备做纸杯蛋糕，四个鸡蛋蛋黄蛋清分离
蛋黄加入油和牛奶，充分搅拌均匀
用的是金龙鱼糕点用小麦粉
80克小麦粉筛入蛋黄糊
搅拌至无颗粒
接着打发蛋清，加几滴柠檬汁去腥
分三次加入45克白砂糖，打至图片弯钩状
取三分之一加入蛋黄糊，搅拌均匀
蛋黄糊再全部倒入蛋白糊中，搅拌均匀
倒入纸杯，八分满，放入提前预热的烤箱，150度30分钟
蛋糕放凉，打发奶油，200克奶油加18克糖打到九分发
挤在纸杯上
随自己的喜好装饰一下吧
美美哒花环蛋糕就做好了，是不是很有圣诞氛围