芹菜水饺(
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花椒粒用少量的开水泡十分钟后把花椒粒去掉。
把凉透的花椒水一次少量分多次倒入肉馅中，边搅拌边倒直至肉馅完全吸收花椒水。再倒入生抽和蚝油。葱姜切末放入肉饺中。
芹菜去叶去根洗净开水焯一下立即捞出过遍凉水。
把芹菜切碎末。
切好的芹菜要攥一下水分后放入肉馅中。
放入盐食用油拌匀，最后倒入香油拌匀备用。
取一个饺子皮把馅放入捏紧边，一个饺子就包好了。
包好的饺子准备入锅。
锅里水开之后把饺子放入锅里，煮沸三次就可以了。
出锅开吃喽
