把虾去内脏，去虾线，再开背，洗干净，沥干水，把土豆切条，藕切片，怎么切自己都随意哈，切好的土豆和藕洗去淀粉，洋葱，黄瓜，芹菜，配料都洗干净切切准备好
锅里多放油，用来炸虾还有土豆和藕，油有点冒烟的时候就把虾倒进去，快速翻炒，炸红炸熟把虾装出来备用，再把沥干水份的土豆和藕放进锅里炸，炸到土豆有点透明就可以装出来啦
锅里炸过的油，直接加入生姜，大蒜，花椒，香叶，洋葱，辣椒，翻炒出香味后，加入大半包红九霞的香辣龙虾料(没有的话，加豆瓣酱和一小块火锅底料都可以)（原来烧龙虾发现这个料特别好吃，很香不会很咸，所以烧这种类型的菜就一直用这个）
红九霞料放进去后翻炒后，加入芹菜先翻炒，，再把虾，土豆，藕都倒进去，最后倒黄瓜，一顿翻炒，再加水，不用太多，菜的一半就可以了(如果是放豆瓣酱和火锅底料的需要再加点盐，当然不管什么料都可以尝尝咸淡，按自己口味调整)，加入味极鲜，翻炒均匀，确定藕和土豆熟了，放入香菜，那就完成啦！
