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爆浆芝士虾仁三明治(11/17)
切片面包、虾仁、芝士碎、鸡蛋、胡萝卜、玉米粒、奶酪片。
先腌制一下虾仁，放入蚝油、生抽、盐、黑胡椒碎，搅拌均匀，腌制5分钟。
准备好熟的玉米粒、切好胡萝卜丁。
碗中打入一个鸡蛋。
鸡蛋打散均匀，放入玉米粒和胡萝卜丁。
双面煎锅上放入少量橄榄油，加热至5成热，放入虾仁，煎至金黄色。
将虾仁翻面，继续煎至金黄色。
虾仁7成熟时倒入蔬菜蛋液。
蛋液凝固时，放上一片奶酪片。
再放上一片切片面包。盖上煎锅。
将煎锅翻面，打开锅盖，三明治的一面已经煎好了。
在煎好的一面上撒上一层芝士碎。
再盖上一片切片面包，盖上煎锅的盖子，小火煎2-3分钟。
3分钟后，芝士碎融化，即可开盖儿，三明治就做好了。
取出封边三明治，放入盘中。
将三明治从中间切开，爆浆芝士从中间流出，相当的诱人有食欲哟！
怎能不爱！