洗根茄子去把切粒扔一大碗里，撒盐拌匀搁旁边腌着先去收拾别的菜
开火热锅加点油，撒上一大半腌软了过遍水想办法温柔攥出汁的茄子丁
抬锅晃平中小火煎着，往剩下的茄丁里加两勺淀粉大概抖搂匀了也撒进去做个对照
耐心划拉到茄丁略焦油亮亮的程度再往里倒芸豆丁，豆角扁豆白不老都可以
咔咔翻匀划拉香倒上昨天剩下的【椒椒生炒茄肉酱】，顺手倒上小半碗水
搅和搅和盖上盖中小火咕嘟它三五分钟先，估摸着差不多能吃了开盖揪粒豆尝尝小心烫
看情况加钟或补料--就盐生抽香料粉那些，确认咸淡熟度都合适了再关火找碗/盘/盆往外挪随便瞅两眼拌面/饭吃
