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红烧鳊鱼(4/5)
鳊鱼正反改刀，葱姜料酒抓成葱姜水倒在鱼身上，做个spa，撒上盐继续按摩，静止5分钟入味儿
锅里倒油，多放点，撒点盐，以防粘锅，煎至金黄捞出，油锅里放入大葱生姜大蒜八角，2勺生抽一勺老抽上色
继续加点盐，倒一碗清水
把煎好的鱼放进去，煮10分钟左右
加入水淀粉大火收汁浇在鱼身上，完成