１．加工一下酱香饼，切得更细腻些，一般摊主都是切块的； ２．扁白菜洗净切丝，小红椒洗净切碎； ３．葱姜热油下锅，炸出香味，湖南人再加点干红辣子； ４．放入包菜，红椒，炒； 5.   记得先放盐，后放酱香饼（自带咸味）； 6.  依靠包菜榨出的水分或者加一点水继续翻炒； 7.  加或不加少许香油; 8. 出锅，吃。