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驴肉锅贴(5/8)
驴肉洗净后剁碎，葱段洗净切碎，生抽、盐、生粉各1匙，蚝油2匙进行搅拌均匀。
搅拌均匀后备用。
锅贴做法比饺子简单，把肉馅放在饺子皮中心，上下封口处沾点水捏紧即可。
锅里倒入油，把锅贴码上，开中小火煎。
煎至锅贴底部微焦黄。
倒入清水没止锅贴三分之一处进行焖煮。
清水收汁后倒入面粉水（2匙面粉调一碗清水），火不适宜太大，不然锅贴底部会烧糊，调制小火焖煮收汁。
面粉水收干汁水后即可盛盘享用。