姜去皮切成片。
tips：不喜欢辛辣味的姐妹可以用子姜，老姜的味道会更浓烈一些。
姜片放入清水中反复换水清洗。
tips：直到水变的清澈就可以，这样可以最大程度上去除姜的辛辣感。
洗好的姜片中放入白砂糖。
tips：不想用白砂糖的话，换成等量的冰糖、黄冰糖都可以。
盖上保鲜膜静置到白砂糖融化。
tips：最好在冰箱静置一夜，让糖分更好的进入姜片中。
把浸泡好的姜片和析出来的糖水一起倒入锅中，开中火翻炒直至冒小泡泡。
tips：不用额外加水，用姜片自身析出的水分就好。
然后开小火，不停的翻炒直至出糖霜。
tips：全程一定开小火，要不停的翻炒要不然很容易糊锅。
做好的姜片糖放在罐子里放在阴凉干燥处，能保存7天左右，泡水喝特别棒。
安装App
